用料：
- 土豆 若干个
- 蒜瓣 若干个
- 辣椒 适量
- 耗油 适量
- 胡椒粉 适量
- 细盐 适量
- 清水（料酒） 少许
- 香油 适量
- 葵花籽油 适量
- 辣椒油 适量
- 镇江香醋 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 把土豆用刨丝器刨丝（要小心。。。因为我就被刨丝器刨了几个口子T^T）
- 2. 冲洗以后放进烧开的热水里淖水
- 3. 淖水的土豆丝沥水
- 4. 倒入葵花籽油和蒜瓣，辣椒烧热直到蒜瓣的香味飘出来后，倒入土豆丝快速翻炒后加入一汤匙的香醋。。。（用量可以自己随意调整，以自己口味来）再快速翻炒，加入少量辣椒油！以及耗油！翻炒，倒入一点点点点的清水或者料酒匀锅（我家没料酒了，用清水代替）翻炒后加入适量细盐和胡椒粉最后加入香油和味精翻炒出锅
- 5. 出锅装盘