酸辣土豆丝的做法

• 1.把土豆用刨丝器刨丝（要小心。。。因为我就被刨丝器刨了几个口子T^T）

• 2.冲洗以后放进烧开的热水里淖水

• 3.淖水的土豆丝沥水

• 4.倒入葵花籽油和蒜瓣，辣椒烧热直到蒜瓣的香味飘出来后，倒入土豆丝快速翻炒后加入一汤匙的香醋。。。（用量可以自己随意调整，以自己口味来）再快速翻炒，加入少量辣椒油！以及耗油！翻炒，倒入一点点点点的清水或者料酒匀锅（我家没料酒了，用清水代替）翻炒后加入适量细盐和胡椒粉最后加入香油和味精翻炒出锅

• 5.出锅装盘