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交瓜炒牛肉的做法
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用料:
牛肉
200g
交瓜
3个
红椒
青椒
小米椒
水淀粉
老姜
蒜籽
香油
葱
油
料酒
松肉粉
蚝油
辣妹子酱
红油
盐
生抽
鸡精
白糖
做法:
1.
先将牛肉切丝用松肉粉,料酒,蚝油,盐,鸡精,蛋白,生抽腌渍拍打
2.
交瓜,青椒,红椒,老姜切丝,蒜籽切小片,小米椒切圈
3.
锅放油烧至5-6成热将牛肉滑炸捞出沥油
4.
锅放油下姜,蒜,交瓜炒香,放盐下牛肉丝,青椒,红椒炒匀加鸡精,生抽,辣妹孑酱,白糖,红糖翻炒入味勾水芡,出锅即可