用料：
- 长缸豆 100克
- 瘦肉 100克
- 面粉 100克
- 葱 2克
- 嫩姜 4克
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽鼓油 适量
- 鸡精 少量
小贴士：
面粉不要调得太干了，尽量舀起能滴成线状为好
做法：
- 1. 缸豆洗净放开水中焯一下(去掉青涩)
- 2. 冷水过一下切小丁
- 3. 葱、嫩姜洗净切碎，瘦肉剁碎
- 4. 以上材料放入盆中，打个生鸡蛋(保持肉的嫩滑口感)
- 5. 放入面粉，加清水搅拌
- 6. 依次放入盐、胡椒粉、生抽、鸡精拌匀
- 7. 锅内放少许油，中火煎至两面金黄即可
面粉不要调得太干了，尽量舀起能滴成线状为好