用料：
- 普通面粉 适量
- 奶粉 少许
- 生抽，酱油，盐，料酒， 各少许
- 鸡蛋 一个
- 花椒粉，大料粉 少许
- 猪肉馅 适量
- 香油 少许
- 鸡粉 少许
- 姜末 少许
- 小香葱 一把
- 燕山鲜酵母 少许
小贴士：
1：强烈推荐鲜酵母，味道和口感比酵母粉好很多哦！
2：肉馅必须有肥的，要不然口感太干！拌好的肉馅放冰箱里冷藏一会儿再包，好包些
3：我是晚上和好面放冰箱冷藏发酵，这样的口感也好些，早晨吃也方便
4：关火后一定闷5分钟再开盖哦，要不有可能会塌哦
做法：
- 1. 酵母用温水化开，加奶粉，面粉和成面团
- 2. 发酵至两倍大
- 3. 发酵的时候拌馅料。猪肉馅加以上调料，分次加凉开水或者高汤顺时针搅拌，上劲。搅拌到肉馅有劲后放冰箱冷藏一会儿。
- 4. 面团发酵好了后揉匀排气
- 5. 准备好了，要开包的时候把香葱切末放进肉馅里！搅拌均匀
- 6. 取一块面团搓条，切成剂子
- 7. 擀开
- 8. 放馅，不要太多了！包子皮要有点厚度，否则发面有影响
- 9. 逆时针捏起来
- 10. 好啦，小包子
- 11. 包好的包子醒10分钟，入冷水锅。大火烧开后改中火计时10分钟
- 12. 时间到了关火，闷3—5分钟后开盖
- 13. 好啦
- 14. 看看，有没有馋