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小笼包子（原创）
健康功效
鸡蛋:养血
小笼包子（原创）的做法
![小笼包子（原创）的做法图解1]()
1.酵母用温水化开，加奶粉，面粉和成面团
![小笼包子（原创）的做法图解2]()
2.发酵至两倍大
![小笼包子（原创）的做法图解3]()
3.发酵的时候拌馅料。猪肉馅加以上调料，分次加凉开水或者高汤顺时针搅拌，上劲。搅拌到肉馅有劲后放冰箱冷藏一会儿。
![小笼包子（原创）的做法图解4]()
4.面团发酵好了后揉匀排气
![小笼包子（原创）的做法图解5]()
5.准备好了，要开包的时候把香葱切末放进肉馅里！搅拌均匀
![小笼包子（原创）的做法图解6]()
6.取一块面团搓条，切成剂子
![小笼包子（原创）的做法图解7]()
7.擀开
![小笼包子（原创）的做法图解8]()
8.放馅，不要太多了！包子皮要有点厚度，否则发面有影响
![小笼包子（原创）的做法图解9]()
9.逆时针捏起来
![小笼包子（原创）的做法图解10]()
10.好啦，小包子
![小笼包子（原创）的做法图解11]()
11.包好的包子醒10分钟，入冷水锅。大火烧开后改中火计时10分钟
![小笼包子（原创）的做法图解12]()
12.时间到了关火，闷3—5分钟后开盖
![小笼包子（原创）的做法图解13]()
13.好啦
![小笼包子（原创）的做法图解14]()
14.看看，有没有馋
小贴士
1：强烈推荐鲜酵母，味道和口感比酵母粉好很多哦！
2：肉馅必须有肥的，要不然口感太干！拌好的肉馅放冰箱里冷藏一会儿再包，好包些
3：我是晚上和好面放冰箱冷藏发酵，这样的口感也好些，早晨吃也方便
4：关火后一定闷5分钟再开盖哦，要不有可能会塌哦
小笼包子（原创）的家常做法
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