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萝卜面疙瘩汤的做法
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用料:
植物油
适量
盐
少许
青萝卜
1段
面粉
适量
鸡精
少许
水
适量
鸡蛋
3个
葱
1段
小贴士:
面浆不用搅拌均匀,无干面就行。面浆倒入锅里的时候,不用马上搅拌,要等个10多秒,以保证面疙瘩成型。
做法:
1.
备好食材
2.
萝卜洗净,切片,再切丝;葱洗净,切葱花。
3.
火上坐锅,放植物油,锅热,放葱花
4.
炒出葱香味,放入萝卜丝
5.
萝卜丝变软,放入清水烧开
6.
碗里放适量面粉,慢慢加清水搅拌到无干面,不要过度搅拌,有面疙瘩就好
7.
锅里水开,倒入面浆
8.
不要马上搅拌,等10多秒,拿勺子沿锅边抄底搅拌,保证面疙瘩成型
9.
鸡蛋磕入碗里,打均
10.
把鸡蛋液慢慢倒入锅里,加盐,鸡精,搅拌均匀
11.
出锅