用料：
- 大肠 一条
- 蒜 2粒
- 生粉
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜 两片
- 大葱 一根
- 蚝油 适量
小贴士：
建议大肠闷久一点，不然大肠嚼不动，因为前两次做的时候没闷多久，所以有点硬
做法：
- 1. 先把大肠反复几次冲洗，用盐反复弄了三次，用生粉弄了两次，最后再用料酒泡十分钟，去除大肠的味道，反复洗好后，锅里煮20分钟,
- 2. 准备好备用的姜，大葱，蒜
- 3. 热好油锅，把姜放入，倒大肠翻炒几分钟
- 4. 爆炒后放小半碗水末过大肠，小火闷15分钟
- 5. 等差不多可以收汁了，把大葱，拍蒜，一起放入炒，装碟就可以咯