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苦瓜蒸肉丸子的做法

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  • 用料:

  • 苦瓜  两根
  • 肉末  2两
  • 洋葱  小半个
  • 红椒  半个
  • 青椒  一个
  • 火腿肠  小半截
  • 姜,蒜  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 豆粉  3勺

小贴士:

夏天适合吃苦瓜,如果只是单单的蒸一下,感觉苦瓜的味有点回苦,建议淋点汤汁这样吃起来更香

做法:

  • 1. 将苦瓜切小段,掏空,过水,然后把肉末塞到苦瓜段里面
  • 2. 苦瓜蒸15分钟左右,出锅
  • 3. 蒋备好的配料,放少许油,下锅翻炒,加点水,豆粉与水调匀,倒锅里勾芡,收汁后关火
  • 4. 最后苦瓜装盘淋汁,这样既没有苦味,菜品也色香味全