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包子(芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子)的做法
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用料:
牛肉
1斤
芹菜
适量
胡萝卜
1个
葱姜末
适量
芝麻油
适量
五香粉
适量
面粉
适量
花生油
适量
生抽
适量
盐
适量
粉条
适量
老抽
适量
酵母粉
适量
小贴士:
在沥干牛肉馅子水时,一定要先撒少许盐.然后朝一个方向搅拌,搅拌成粘稠状,在加入用的料搅拌匀既可,
做法:
1.
先把酵母粉用温水化开,加入适量的面粉,和成面块发酵,四十分钟就好啦!
2.
准备肉馅:把牛肉馅用水过滤一下,控净水,加入少许盐,用筷子向一个方向搅拌均匀。
3.
然后把剁好芹菜.胡萝卜.粉条.葱姜末加入牛肉馅子里,在加入老抽.生抽,香油.五香粉搅拌匀
4.
把面发好后,用干面粉折好醒一会,在分开撮成长条,切成小剂子,用擀面杖擀成皮装入馅子收好口,包子就包好啦!
5.
包包子
6.
然后上蒸锅里加入适量的水,蒸锅里的篦子上刷点油,回着垫上笼布(我是用的棉沙布)摆上包子,水开锅二十五分钟既可。
7.
包子熟啦!快点来吃啦!