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包子(芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子)的做法

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  • 用料:

  • 牛肉  1斤
  • 芹菜  适量
  • 胡萝卜  1个
  • 葱姜末  适量
  • 芝麻油  适量
  • 五香粉  适量
  • 面粉  适量
  • 花生油  适量
  • 生抽  适量
  •  适量
  • 粉条  适量
  • 老抽  适量
  • 酵母粉  适量

小贴士:

在沥干牛肉馅子水时,一定要先撒少许盐.然后朝一个方向搅拌,搅拌成粘稠状,在加入用的料搅拌匀既可,

做法:

  • 1. 先把酵母粉用温水化开,加入适量的面粉,和成面块发酵,四十分钟就好啦!
  • 2. 准备肉馅:把牛肉馅用水过滤一下,控净水,加入少许盐,用筷子向一个方向搅拌均匀。
  • 3. 然后把剁好芹菜.胡萝卜.粉条.葱姜末加入牛肉馅子里,在加入老抽.生抽,香油.五香粉搅拌匀
  • 4. 把面发好后,用干面粉折好醒一会,在分开撮成长条,切成小剂子,用擀面杖擀成皮装入馅子收好口,包子就包好啦!
  • 5. 包包子
  • 6. 然后上蒸锅里加入适量的水,蒸锅里的篦子上刷点油,回着垫上笼布(我是用的棉沙布)摆上包子,水开锅二十五分钟既可。
  • 7. 包子熟啦!快点来吃啦!