用料：
- 虾皮 适量
- 卷心菜 一颗
- 干贝 七八粒
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 葱蒜 少许
小贴士：
泡干贝的水不要多，后面炒卷心菜的时候加入，可以防止卷心菜炒糊掉
做法：
- 1. 卷心菜手撕洗净
- 2. 干贝和虾皮用热水泡一下
- 3. 热水跑两分钟，干贝就软了，用手把干贝捏碎，过滤掉水分(水别留起来)
- 4. 准备好蒜蓉和葱花
- 5. 油锅依次放入干贝虾皮和蒜蓉葱花，煸出香味
- 6. 油锅爆香后下入卷心菜
- 7. 翻炒均匀后加入之前泡干贝的水
- 8. 加入少量的盐和鸡精，卷心菜炒熟出锅就OK了
泡干贝的水不要多，后面炒卷心菜的时候加入，可以防止卷心菜炒糊掉