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雪菜煨烧昂刺鱼的做法

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  • 用料:

  • 雪菜  300g
  • 昂刺鱼  500g
  •  1g
  • 食用油  适量
  • 花雕酒  少许
  • 酱油  少许

小贴士:

一,昂刺鱼与其它鱼放在一起烧杂鱼也是很好吃的。二昂刺鱼下锅时不要动的多,以免鱼身的皮被弄坏,也可以在下锅前沾些面粉就可以避免。

做法:

  • 1. 昂刺鱼杀好,去内脏,洗净,准备好雪菜,切好生姜片备用。
  • 2. 准备好酱油,花雕酒,食用油和盐等调料。
  • 3. 锅热后倒油,七成热时放入生姜片煸炒几下。
  • 4. 放入昂刺鱼,油煎一会,再稍微用铲子翻动一下。放少许酱油与花雕酒,加入水。
  • 5. 加入盐。
  • 6. 用小火慢慢煨烧五分钟左右,即可出锅。