打印
雪菜煨烧昂刺鱼的做法
www.xiangha.com/caipu/76898955.html
用料:
雪菜
300g
昂刺鱼
500g
盐
1g
食用油
适量
花雕酒
少许
酱油
少许
小贴士:
一,昂刺鱼与其它鱼放在一起烧杂鱼也是很好吃的。二昂刺鱼下锅时不要动的多,以免鱼身的皮被弄坏,也可以在下锅前沾些面粉就可以避免。
做法:
1.
昂刺鱼杀好,去内脏,洗净,准备好雪菜,切好生姜片备用。
2.
准备好酱油,花雕酒,食用油和盐等调料。
3.
锅热后倒油,七成热时放入生姜片煸炒几下。
4.
放入昂刺鱼,油煎一会,再稍微用铲子翻动一下。放少许酱油与花雕酒,加入水。
5.
加入盐。
6.
用小火慢慢煨烧五分钟左右,即可出锅。