雪菜煨烧昂刺鱼

雪菜煨烧昂刺鱼
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作者:梅落玉树

食材用料

雪菜 300g
昂刺鱼 500g
1g
花雕酒 少许

雪菜煨烧昂刺鱼的做法

  • 雪菜煨烧昂刺鱼的做法图解1

    1.昂刺鱼杀好,去内脏,洗净,准备好雪菜,切好生姜片备用。

  • 雪菜煨烧昂刺鱼的做法图解2

    2.准备好酱油,花雕酒,食用油和盐等调料。

  • 雪菜煨烧昂刺鱼的做法图解3

    3.锅热后倒油,七成热时放入生姜片煸炒几下。

  • 雪菜煨烧昂刺鱼的做法图解4

    4.放入昂刺鱼,油煎一会,再稍微用铲子翻动一下。放少许酱油与花雕酒,加入水。

  • 雪菜煨烧昂刺鱼的做法图解5

    5.加入盐。

  • 雪菜煨烧昂刺鱼的做法图解6

    6.用小火慢慢煨烧五分钟左右,即可出锅。

小贴士

一,昂刺鱼与其它鱼放在一起烧杂鱼也是很好吃的。二昂刺鱼下锅时不要动的多,以免鱼身的皮被弄坏,也可以在下锅前沾些面粉就可以避免。

本菜谱由梅落玉树上传

雪菜煨烧昂刺鱼的家常做法

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