用料：
- 芝麻油 少许
- 盐 少许
- 葱花 少许
- 辣椒油 适量
- 鸡精 少许
- 生姜丝 少许
- 猪瘦肉 5g
- 料酒 少许
- 水 适量
- 油豆腐 500g
小贴士：
1，这里所用的水是温开水。2，一定要控制好盐，否则容易咸。3，辣椒油可以根据自己的口味加份量。调料也可以根据个人口味，抑或是麻辣，还是酱香。
做法：
- 1. 切好肉丝加入芝麻油 酱油 料酒 鸡精拌匀放置几分钟待用。
- 2. 将油豆腐用剪刀从中间剪开但不要剪断。
- 3. 将入味的猪肉丝塞入油豆腐的开口中。入蒸锅蒸二十分钟。
- 4. 切好葱花 生姜丝 放入碗中，倒入少许芝麻油 辣椒油，盐。
- 5. 加水搅拌均匀。
- 6. 等肉蒸熟后出锅，将事先准备好的调料汁淋在上面即可。