用料：
- 色拉油 80g
- 低筋面粉 100g
- 糖 70g
- 蛋白 3个（约103g）
- 熟瓜子仁、熟白芝麻 适量
小贴士：
因为每盘烤的数量有限，所以要分几次才能烤完；如果放凉后仍然是软的，可以回炉再烤几分钟；烤盘里最好铺油布，油纸容易粘在饼干上不容易揭下来。
做法：
- 1. 蛋白加色拉油用手动打蛋器搅打均匀，使蛋白和油充分融合；
- 2. 再加入白糖继续搅打均匀，使之充分融合；
- 3. 筛入低筋面粉，拌匀，成糊状；
- 4. 用勺子舀一些面糊倒在铺了油纸的烤盘上，面糊自然滴落流淌，之间要留空隙；
- 5. 再来一盘，里面撒满熟的瓜子仁；
- 6. 再来一盘，上面撒满熟的白芝麻；
- 7. 依次放入烤箱，中层，165度，15-20分钟，周围出现颜色较深的金黄色边边即可出炉；
- 8. 刚出炉的饼干中间还比较软，放凉后就会变硬变脆。