用料：
- 小葱
- 花椒
- 大蒜
- 生姜
- 小黄鱼 3条
- 水
- 白糖
- 生抽
- 生粉
- 料酒
- 面粉
- 油
小贴士：
炸鱼时要用小火，要不然鱼会炸不透
做法：
- 1. 把大蒜生姜切丁备用，把小黄鱼用面粉裹匀
- 2. 把锅烧热到上油，油要能没过鱼身，这样鱼才能炸透。
油热了，把鱼一条条放进去，用小火把鱼炸透。鱼两面
金黄，在把鱼盛起。 - 3. 鱼盛起后，锅里留少量的油。把准备好的大蒜生姜花椒
放入锅里，爆炒出香味。 - 4. 爆香出香味，把鱼倒入，放上少量的水，生抽，料酒
白糖，用小火慢烧。过三分钟后，将生粉水到入。过
三分钟，撒上葱花。出锅