红烧小黄鱼的做法

• 1.把大蒜生姜切丁备用，把小黄鱼用面粉裹匀
  

• 2.把锅烧热到上油，油要能没过鱼身，这样鱼才能炸透。
  油热了，把鱼一条条放进去，用小火把鱼炸透。鱼两面
  金黄，在把鱼盛起。
  
  

• 3.鱼盛起后，锅里留少量的油。把准备好的大蒜生姜花椒
  放入锅里，爆炒出香味。

• 4.爆香出香味，把鱼倒入，放上少量的水，生抽，料酒
  白糖，用小火慢烧。过三分钟后，将生粉水到入。过
  三分钟，撒上葱花。出锅