用料：
- 鱿鱼 2条
- 盐 5克
- 玉米淀粉 1碗
- 鸡蛋 2个
- 食用油 1斤（实际消耗二两左右）
- 面包糠 1袋
- 料酒 10克
- 胡椒粉 5克
小贴士：
胆固醇高的朋友尽量少吃鱿鱼，因为鱿鱼胆固醇含量比较高，这道菜酥香美味，可以当零食，也可以作为下酒菜，适合小朋友和大朋友。
做法：
- 1. 新鲜鱿鱼两条
- 2. 去掉内脏，软骨，扒掉外皮，切下鱿鱼爪和尾部
- 3. 把鱿鱼身切成段
- 4. 放调料盐，胡椒粉，料酒，腌制半个小时以上
- 5. 准备淀粉，鸡蛋打成液，面包糠
- 6. 锅里放多一点油，烧到六七层热
- 7. 腌制好的鱿鱼先蘸淀粉
- 8. 再蘸鸡蛋液
- 9. 然后蘸面包糠
- 10. 中火放油里炸，炸到金黄
- 11. 金黄色以后捞出，放油纸上吸取多余油脂
- 12. 然后装盘，即可上桌啦，可以即食，也可以蘸椒盐，番茄酱等食用