用料：
- 牛肉 200克
- 泡椒 40克
- 荸荠 4个
- 菜苔 3根
- 香葱 2个
- 蒜头 3瓣
- 红椒 1个
- 姜
- 芝麻
- 盐
- 糖
- 生抽
- 胡椒粉
- 麻油
- 淀粉
- 味精
- 黄酒
小贴士：
能吃辣的可以多放些青红椒！牛肉腌制的时间自己掌握！
做法：
- 1. 把牛肉切成小块，加入生抽淀粉胡椒粉腌制15分钟！
- 2. 把泡椒和红尖椒切成段！
- 3. 姜切丝，蒜拍松！
- 4. 菜苔切段！
- 5. 荸荠切成粒！
- 6. 锅里放油烧热，放入腌制好的牛肉和荸荠粒滑炒，炒至牛肉完全变色在翻炒一会儿盛出！
- 7. 在锅里放油加热，放入姜蒜煸香！
- 8. 在倒入泡椒翻炒均匀！
- 9. 加入菜苔翻炒均匀！
- 10. 再倒入牛肉翻炒，加入糖少许盐味精翻炒均匀最后加入麻油！
- 11. 关火装盘，撒上葱花和芝麻即好！