腐乳烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切块
• 2. 葱切段、蒜切大片、姜切片
• 3. 锅内做水放入切好块的五花肉
• 4. 腐乳捣碎
• 5. 锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫
• 6. 捞出肉放在盘中控干待用
• 7. 焖锅中放入少量的油
• 8. 倒入花椒、大料、小茴香，出香味倒入焯好的肉稍微煸炒一下，倒入刚刚碾碎的腐乳块
• 9. 大火烧开后盖上锅盖，转动锅盖上锁，45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了，开锅收汁出盘即可。