用料：
- 土豆 250克
- 剁椒 5克
- 油 10克
- 盐 1克
- 鸡精 2克
- 白醋 3克
- 葱花 少许
小贴士：
1 土豆丝切好后先洗一遍，洗至水清。2 土豆丝清水泡5―10分钟，泡过的土豆丝不容易碎。3 待水烧开，再下土豆丝。
做法：
- 1. 土豆去皮，准备食材。
- 2. 土豆改片。
- 3. 土豆切丝。
- 4. 起锅，加水烧开。
- 5. 下土豆丝过水，倒出备用。
- 6. 起锅，放油，下剁椒，下土豆丝饭炒。
- 7. 调味，最后调白醋，出锅装盘，葱花点缀。
1 土豆丝切好后先洗一遍，洗至水清。2 土豆丝清水泡5―10分钟，泡过的土豆丝不容易碎。3 待水烧开，再下土豆丝。