用料：
- 鸡脯肉 300克
- 松子仁 100克
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 青椒 1个
- 香菜 1把
小贴士：
松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
做法：
- 1. 材料洗净备好。
- 2. 鸡肉洗净切丝，加盐、淀粉少许拌匀。
- 3. 青、红椒洗净切丝。
- 4. 锅内加油烧热，将鸡丝炒到变色。
- 5. 加入椒丝、松子翻炒均匀。
- 6. 加盐（因为鸡肉之前已经加了盐，这里只要一撮就可以了。）、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡炒均匀即可。
- 7. 装盘用香菜装饰。