用料：
- 鸡蛋 2-3枚
- 五花肉 2两
- 五花肉 2两
- 香菇仔 20克
- 黄花 20克
- 酱肉老汤 适量
- 木耳 30克
- 香葱，香菜，姜丝 适量
- 糖，盐，白胡椒粉 适量
- 老抽，生抽，黄酒，香油，花生油 适量
- 香菜，香葱，姜丝 适量
- 盐，糖，白胡椒粉，淀粉 适量
- 酱肉老汤 一碗
做法：
- 1. 先泡发黄花，木耳，香菇仔
- 2. 将黄花，木耳淋干水分
- 3. 将辅料准备好
- 4. 2枚鸡蛋入盐少许，打散
- 5. 起锅入花生油，7成热，下入葱姜丝
- 6. 煸炒出味，放入黄花，木耳煸炒
- 7. 煸炒后放入卤肉老汤
- 8. 再加入香菇仔和香菇水，用老抽，生抽，白胡椒粉调味
- 9. 开锅后打去浮沫，小火煮5分钟，勾芡，淋入鸡蛋，撒入香葱，香菜，姜丝，油烧热泼在其上，盖上锅盖稍后搅匀，即可食用。
- 10. 煮面，装碗，即可食用