自制冰淇淋的做法

做法：

• 1. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发打成乳白色就可以！(图有点黄，蛋黄多了，两个蛋黄就可以了)
• 2. 把牛奶倒入锅中，煮至微开
• 3. 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌(不要一下子倒入蛋液中，会把蛋液烫熟)
• 4. 将搅好的蛋液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中凉晾
• 5. 把凉晾的蛋奶液放入冰箱中冷冻，最好两小时搅拌一下，这样就不会有冰渣了