用料：
- 土豆
- 尖椒
- 葱
- 生抽
- 盐
- 色拉油
小贴士：
1.土豆片切好后一定要用清水浸泡冲洗两到三次，将多余的淀粉洗掉才不容易糊锅，炒出来的口感也比较清爽。2.加入适量的生抽是为了提鲜，如果有喜欢吃酸辣味的亲可以放入适量的醋和盐调味即可。
做法：
- 1. 洗好的土豆切片用清水浸泡冲洗两三次
- 2. 尖椒和葱洗净切段备用
- 3. 锅中倒色拉油少许，油热后放入葱段和辣椒煸炒
- 4. 将土豆片倒入锅里，大火翻炒，中途加少许生抽和清水，最后放入盐试味就可以准备装盘了。
1.土豆片切好后一定要用清水浸泡冲洗两到三次，将多余的淀粉洗掉才不容易糊锅，炒出来的口感也比较清爽。2.加入适量的生抽是为了提鲜，如果有喜欢吃酸辣味的亲可以放入适量的醋和盐调味即可。