苦瓜冲菜炒肉片的做法

做法：

• 1. 冲菜干适量，这是亲戚自己做的，干净卫生
• 2. 苦瓜洗净切片
• 3. 瘦肉加少许油，生粉拌匀；姜切丝备用
• 4. 瘦肉下锅炒熟，装起备用
• 5. 苦瓜和姜丝下锅翻炒，感觉有点干记得洒水炒
• 6. 苦瓜半熟时加冲菜干，加水，盖锅盖焖一下，加炒熟的瘦肉一齐翻炒
• 7. 加盐和酱油，翻炒几下，上碟