炒蛏子的做法

做法：

• 1. 花蛤充分吞沙洗净
• 2. 姜丝，葱丝，韭菜段切好备用
• 3. 锅中放清水点上少许料酒
• 4. 水开焯下花蛤这样更好把少许沙清干净
• 5. 捞出控干水份，到掉焯过水
• 6. 锅中放少许油，油热煸香姜丝，葱丝
• 7. 到入焯水的花蛤翻炒
• 8. 放入鸡汁，开锅后如果沒有咸味可适量放点盐
• 9. 关火加韭菜段成入汤碗