用料：
- 红油豆瓣酱 适量
- 熟芝麻 适量
- 大肉沫 半斤
- 青椒 1个
- 红薯细粉条 1撮
- 葱白 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 姜 1小块
- 老抽 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
小贴士：
豆瓣酱和老抽都非常咸放盐之前先尝尝，如果不咸在加盐。
做法：
- 1. 肉沬用料酒，生抽、胡椒粉腌一会
- 2. 粉条用开水泡一会
- 3. 切葱姜、青椒如图所示
- 4. 粉条泡好过凉水用刀切几下
- 5. 锅里放油烧热炒香葱姜放豆瓣酱炒出红油
- 6. 倒入腌好的肉沫炒散
- 7. 加入适量开水
- 8. 倒入粉条炒至粉条熟透
- 9. 放青椒、老抽、盐、味精拌匀
- 10. 盛盘上面散熟芝麻