用料：
- 牛肉 1斤
- 青菜 2棵
- 粉条
- 木耳
- 皮肚
- 胡萝卜
- 肉丸
- 香肠
- 素丸
- 鱼丸
- 豆芽
- 蘑菇
- 香葱
- 腐竹
- 盐
- 麻油
- 胡椒粉
- 水淀粉
- 醋
- 生抽
- 黄酒
小贴士：
能吃辣的朋友可以加辣椒油，配菜可以自己喜欢吃什么就放什么，放高汤最好，没有放清水也行！
做法：
- 1. 把牛肉清洗干净放入锅里汆烫五分钟，捞出过水在放入加了水的锅里，放入黄酒姜块大火半个小时！
- 2. 捞出，切成厚片，汤留着备用！
- 3. 准备好各种丸子皮肚和蘑菇！
- 4. 木耳腐竹香肠和各种丸子！
- 5. 青菜豆芽和胡萝卜！
- 6. 锅里放入高汤，在放入粉条和各种丸子大火煮开！
- 7. 再放入豆芽皮肚腐竹胡萝卜大火再煮开！
- 8. 放入木耳青菜肉大火煮开，加入生抽盐和水淀粉！煮开！
- 9. 取大碗，倒入醋和胡椒粉，关火装大碗，撒葱花，即可！