用料：
- 瘦肉 两百克
- 葫芦瓜 半个
- 酱油 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
也可以不用放油煎，比如说我今晚的就没有放，酿的时候要小心，别把豆腐都酿烂了，翻的时候也要小心，锅铲很容易把豆腐划破
做法：
- 1. 葫芦瓜去皮切片切丝，剁碎，瘦肉剁碎
- 2. 放入一个大碗，加入盐，酱油，辣椒粉拌匀
- 3. 油豆腐用温水泡泡，我赶时间没泡
- 4. 接下来就是酿了，用大拇指戳一个洞，把里面的豆腐心挤到旁边，像握棍子一样握着豆腐，小拇指弯过来拖住豆腐底部，酿到适量就好
- 5. 酿好后的样子，我因为人多，还加酿了几个辣椒
- 6. 这是酿剩下的，因为加了盐，所以像放了水一样，上面那是一层油，瘦肉上的
- 7. 入锅，我婆婆喜欢先放油热锅，在放豆腐，口子朝下，煎一会，再入剩下的馅跟水
- 8. 出锅了，食材都是新鲜的，所以没有添加其他的佐料也很美味