酿豆腐

酿豆腐
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健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

瘦肉 两百克
适量
辣椒粉 适量

酿豆腐的做法

  • 酿豆腐的做法图解1

    1.葫芦瓜去皮切片切丝,剁碎,瘦肉剁碎

  • 酿豆腐的做法图解2

    2.放入一个大碗,加入盐,酱油,辣椒粉拌匀

  • 酿豆腐的做法图解3

    3.油豆腐用温水泡泡,我赶时间没泡

  • 酿豆腐的做法图解4

    4.接下来就是酿了,用大拇指戳一个洞,把里面的豆腐心挤到旁边,像握棍子一样握着豆腐,小拇指弯过来拖住豆腐底部,酿到适量就好

  • 酿豆腐的做法图解5

    5.酿好后的样子,我因为人多,还加酿了几个辣椒

  • 酿豆腐的做法图解6

    6.这是酿剩下的,因为加了盐,所以像放了水一样,上面那是一层油,瘦肉上的

  • 酿豆腐的做法图解7

    7.入锅,我婆婆喜欢先放油热锅,在放豆腐,口子朝下,煎一会,再入剩下的馅跟水

  • 酿豆腐的做法图解8

    8.出锅了,食材都是新鲜的,所以没有添加其他的佐料也很美味

小贴士

也可以不用放油煎,比如说我今晚的就没有放,酿的时候要小心,别把豆腐都酿烂了,翻的时候也要小心,锅铲很容易把豆腐划破

酿豆腐的家常做法

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