用料：
- 带皮猪肉 300克
- 西芹 3根
- 萝卜干 一把
- 尖椒 2个
- 生姜 2片
- 蒜瓣 3粒
- 油 少许
- 盐 一小匙
- 鸡粉 一匙
- 白糖 一小匙
- 酱油 一大匙
- 生粉 一匙
- 十三香 少许
小贴士：
萝卜干比较咸，要提前热水泡10分钟以上，冷水洗一洗挤干水份，减去咸味。
做法：
- 1. 准备的食材
- 2. 猪肉切薄片加少许盐，酱油，十三香，生粉抓均静置20分钟入味
- 3. 如图所示；食材切好备用
- 4. 热锅下油大火将猪肉炒熟（不需调味）
- 5. 炒熟的猪肉一边备用
- 6. 另起锅文火少油爆香蒜片生姜丝和萝卜干
- 7. 接着倒入西芹和尖椒片，熟猪肉大火爆炒，调入半匙盐少许白糖，少许鸡粉，少许酱油煸一煸入味均匀即可
- 8. 出锅装盘