用料：
- 肉丝
- 拉皮
- 木耳
- 胡罗卜
- 黄瓜
- 芝麻酱
- 酱油
- 味精
- 白糖
- 香油
- 蚝油
- 醋
小贴士：
有爱吃辣的可以在炒肉丝时加些干辣椒，不吃辣的家有花椒炸点花椒油和拉皮一起拌也很美味。
做法：
- 1. 肉丝加面酱、糖炒好备用，拉皮热水汆水过凉备用。
- 2. 把黄瓜、胡罗卜、木耳切丝，在把大蒜捣成泥备用。
- 3. 现在我们可以把过好凉的拉皮和黄瓜胡罗卜木耳丝，找一盆放一起放上捣好的蒜泥，就可以放调味料了，麻酱一勺、（自家吃饭的小勺）蚝油一勺、味达美酱油四勺、醋两勺、在来点香油和味精拌匀装盘放炒好肉丝，可以开吃了