用料：
- 长豆角 400g
- 瘦肉 100g
- 鲜红辣椒 1个
- 食用猪油 15g
- 鸡精 一小勺
- 大蒜 4个
- 生抽 少许
- 食盐 一勺
- 淀粉 10g
- 料酒 少许
- 生姜 5g
- 老抽 少许
小贴士：
每次加水，不要太多，一直要炒熟，火不要太大，不要炒糊了哦！
做法：
- 1. 将瘦肉切成丝，加料酒，生抽，老抽，切成末的生姜，加淀粉搅拌均匀待用。
- 2. 将长豆角择成一寸长，洗净备用，
- 3. 将红辣椒切成长条状
- 4. 将锅加热，加入猪油，将备用的豆角倒入翻炒，加食盐，加一点水，炒干，再加一点水，再炒………直至炒熟，加鲜红辣椒，瘦肉淀粉炒熟，出锅前将大蒜拍碎撒入锅中，加鸡精，翻炒几下，就可出锅装盘