用料：
- 豇豆 300克
- 蒜瓣 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 少许
- 生姜末 少许
- 葱段 少许
- 八角 2个
- 花椒 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 麻油 少许
小贴士：
1，豇豆一定要煮熟，豆类不煮熟吃了对身体非常不好。不过因为最后还要入炒锅翻炒，所以用开水煮的时候不要煮太烂，太烂了影响口感。
2，可以根据自己家的喜欢加一点别的调味料。不管做什么美食，只有适合自己家口味的才是最好的。
做法：
- 1. 豇豆摘去两头，洗干净，从中间切一刀
- 2. 锅里水烧开，放入豇豆煮熟，捞出，不需要煮太烂。后面还要入油锅翻炒。
- 3. 快速用冷水冲凉
- 4. 凉了后，捞出来，沥干水分，备用
- 5. 准备好生姜末，干辣椒段，蒜瓣，八角，葱段合少许
- 6. 炒锅里加入适量的食用油，先放入八角，干辣椒和花椒小火炒香
- 7. 然后加入生姜，葱段，蒜瓣一起翻炒
- 8. 最后加入事先准备好的豇豆入锅，大火一起快速翻炒，加少许盐，糖，鸡精，调味，最后淋上一些麻油，就可以出锅了
- 9. 香辣适中，美味可口的一道素菜就成功了！
- 10. 干煸豇豆成品图！