干煸豇豆

干煸豇豆
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作者:庄云儿

健康功效

豇豆:补肾填精
八角:理气、止痛、散寒
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

蒜瓣 适量
少许
生姜末 少许
葱段 少许
鸡精 少许

干煸豇豆的做法

  • 干煸豇豆的做法图解1

    1.豇豆摘去两头,洗干净,从中间切一刀

  • 干煸豇豆的做法图解2

    2.锅里水烧开,放入豇豆煮熟,捞出,不需要煮太烂。后面还要入油锅翻炒。

  • 干煸豇豆的做法图解3

    3.快速用冷水冲凉

  • 干煸豇豆的做法图解4

    4.凉了后,捞出来,沥干水分,备用

  • 干煸豇豆的做法图解5

    5.准备好生姜末,干辣椒段,蒜瓣,八角,葱段合少许

  • 干煸豇豆的做法图解6

    6.炒锅里加入适量的食用油,先放入八角,干辣椒和花椒小火炒香

  • 干煸豇豆的做法图解7

    7.然后加入生姜,葱段,蒜瓣一起翻炒

  • 干煸豇豆的做法图解8

    8.最后加入事先准备好的豇豆入锅,大火一起快速翻炒,加少许盐,糖,鸡精,调味,最后淋上一些麻油,就可以出锅了

  • 干煸豇豆的做法图解9

    9.香辣适中,美味可口的一道素菜就成功了!

  • 干煸豇豆的做法图解10

    10.干煸豇豆成品图!

小贴士

1,豇豆一定要煮熟,豆类不煮熟吃了对身体非常不好。不过因为最后还要入炒锅翻炒,所以用开水煮的时候不要煮太烂,太烂了影响口感。
2,可以根据自己家的喜欢加一点别的调味料。不管做什么美食,只有适合自己家口味的才是最好的。

本菜谱由庄云儿上传

干煸豇豆的家常做法

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