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  • 用料:

  • 秋葵  15个
  • 大蒜  6瓣
  • 白芝麻  适量
  • 生抽  一勺
  • 白糖  少许
  • 鸡精  少许
  •  少许

小贴士:

1.秋葵淖水时千万不要去蒂,煮好后再把蒂去掉,要不营养会流失,而且没有那么好的口感了
2.蒜沫一定要多,味道才会更美
3.油一定要烧到冒烟再浇在秋葵上,这样才不会有怪怪的生油味儿

做法:

  • 1. 水里放少许盐将秋葵外面毛轻轻搓洗干净
  • 2. 锅里加水,水里放点盐和少许油,烧开后,把洗干净的秋葵放进去煮3~5分钟,煮的时间,可以调汁儿,大蒜切碎沫放碗里,放一勺生抽、鸡精、白糖,搅拌至融化,待用
  • 3. 煮好的秋葵立马捞出放凉水过
  • 4. 然后捞出控水、切蒂,放盘里码好
  • 5. 把调好的汁儿浇上面,然后表面撒上白芝麻
  • 6. 烧滚的油泼上面即可