用料：
- 鸭翅 8个
- 盐 适量
- 香油 少许
- 珠江卤水汁 半瓶
- 生抽 适量
小贴士：
鸭翅用开水煮两分钟是为了去去味,也更干净.卤好鸭翅再浸泡一小时是为了更入味.
做法：
- 1. 鸭翅用温盐水洗净,
- 2. 锅烧开水,把鸭翅煮两分钟,捞起沥干.
- 3. 把图2处理好的鸭翅倒入高压锅,往锅中加入卤水汁、盐、生抽、少许芝麻油与鸭翅搅拌均匀,腌置二十分钟后,加入一大碗水,开中大火,盖上高压锅盖子,上气后转小火煲十分钟.
- 4. 十分钟后,关火,先不要把鸭翅捞起,让其浸泡在卤水汁中,大约一小时后,捞起沥干.
- 5. 完成图4,把鸭翅中和鸭翅尖斩开,然后装盘,装盘时把鸭翅尖放底下,鸭中翅摆上面.摆好后往盘中鸭翅淋上卤水汁.ok啦！