卤鸭翅

卤鸭翅
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作者:蕾籽小厨

食材用料

适量
珠江卤水汁 半瓶
生抽 适量

卤鸭翅的做法

  • 卤鸭翅的做法图解1

    1.鸭翅用温盐水洗净,

  • 卤鸭翅的做法图解2

    2.锅烧开水,把鸭翅煮两分钟,捞起沥干.

  • 卤鸭翅的做法图解3

    3.把图2处理好的鸭翅倒入高压锅,往锅中加入卤水汁、盐、生抽、少许芝麻油与鸭翅搅拌均匀,腌置二十分钟后,加入一大碗水,开中大火,盖上高压锅盖子,上气后转小火煲十分钟.

  • 卤鸭翅的做法图解4

    4.十分钟后,关火,先不要把鸭翅捞起,让其浸泡在卤水汁中,大约一小时后,捞起沥干.

  • 卤鸭翅的做法图解5

    5.完成图4,把鸭翅中和鸭翅尖斩开,然后装盘,装盘时把鸭翅尖放底下,鸭中翅摆上面.摆好后往盘中鸭翅淋上卤水汁.ok啦!

小贴士

鸭翅用开水煮两分钟是为了去去味,也更干净.卤好鸭翅再浸泡一小时是为了更入味.

本菜谱由蕾籽小厨上传

卤鸭翅的家常做法

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