卤水鸭翅

卤水鸭翅
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作者:A_xia囡

健康功效

八角:理气、止痛、散寒
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

卤水 适量
香叶 适量
油,盐 适量
老抽 适量

卤水鸭翅的做法

  • 卤水鸭翅的做法图解1

    1.准备好所需要的食材。

  • 卤水鸭翅的做法图解2

    2.鸭翅清洗干净,拨干净绒毛。锅里烧开水,放鸭翅,加适量料酒,姜片,焯去血水。

  • 卤水鸭翅的做法图解3

    3.焯水后,将鸭翅捞起,用清水冲洗几遍。焯过水的鸭翅,绒毛比较明显,如果有这步拨干净绒毛。

  • 卤水鸭翅的做法图解4

    4.鸭翅用牙签戳几个洞(是为了容易入味)也可以用刀划一刀

  • 卤水鸭翅的做法图解5

    5.将香料用水泡洗干净

  • 卤水鸭翅的做法图解6

    6.热锅,放少许油,中火将鸭翅炒干血水。

  • 卤水鸭翅的做法图解7

    7.加入适量清水浸没鸭翅,将所有香料,卤水汁,一匙老抽,少许盐,大火煮开。

  • 卤水鸭翅的做法图解8

    8.盖上锅盖转中火,焖煮二十分钟左右

  • 卤水鸭翅的做法图解9

    9.焖至收汁,即可

  • 卤水鸭翅的做法图解10

    10.成品

小贴士

喜欢吃辣的,可以加点干辣椒。

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卤水鸭翅的家常做法

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