煎肉片，油麦菜的做法

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用料：
油麦菜（生菜）适量
梅花肉适量
葱姜适量
动物油适量
料酒适量
五香粉适量

小贴士：

可用五花肉，一定要用刀背砸，可抹自已喜欢的酱

做法：

1. 油麦菜
2. 洗净切段
3. 梅花肉稍冷冻切大片
4. 用刀背砸，破去肉的劲，煎时不收缩
5. 加辅料腌1～3小时
6. 牛油
7. 小火慢煎
8. 撒孜然粉，辣椒粉
9. 改刀装盘