五花肉炖芥菜的做法

做法：

• 1. 准备食材，五花肉，芥菜，姜末；
• 2. 五花肉下酱油，老抽，料酒，少许水调色调味，上高压锅上气压10分钟；
• 3. 姜拍碎，再切一下，芥菜的根和叶切条分开放；
• 4. 小火爆姜，下菜根炒5分钟左右下菜叶炒；
• 5. 不用太久，下点鸡粉炒几下就好了，把菜铲到砂锅，把五花肉放菜上面，盖盖子煮开转小火炖10分钟左右；
• 6. 炖得菜有点软了关火即可。