用料：
- 西葫芦 半个
- 面粉 1.5碗
- 鸡蛋 三个
- 大酱 适量
小贴士：
面条千万不要和软，切的时候都会粘在一起，最尴尬的一次就是朋友来，跟我一起撕开面条。现在掌握了，没有那种状况了。
做法：
- 1. 一碗半面粉放一个鸡蛋搅拌
- 2. 加了小半碗水，和的硬点，水放多了粘，而且切的时候都粘在一起。醒面二十分钟左右
- 3. 趁醒面过程把酱用水稀释，先炒鸡蛋然后炒西葫芦，看到有点断生时加入已经稀释好的酱，小火煮开。整个过程中我一直搅拌着，怕酱糊底。
- 4. 醒完了把面擀成一个大圆形，折成这样，切成你喜欢的宽度。
- 5. 因为面和的硬度相当，所以撒上面粉一抓就都开了。
- 6. 煮好了，撒上卤好好吃。