西葫芦鸡蛋卤面的做法

• 1.一碗半面粉放一个鸡蛋搅拌

• 2.加了小半碗水，和的硬点，水放多了粘，而且切的时候都粘在一起。醒面二十分钟左右

• 3.趁醒面过程把酱用水稀释，先炒鸡蛋然后炒西葫芦，看到有点断生时加入已经稀释好的酱，小火煮开。整个过程中我一直搅拌着，怕酱糊底。

• 4.醒完了把面擀成一个大圆形，折成这样，切成你喜欢的宽度。

• 5.因为面和的硬度相当，所以撒上面粉一抓就都开了。

• 6.煮好了，撒上卤好好吃。