用料：
- 面粉 200克
- 速发粉 半包
- 紫薯 220克
- 猪油 30克
- 白糖 65克
- 水 100克
做法：
- 1. 将面粉，速发粉，水，5克猪油和5克白糖倒入盘中，用筷子搅拌成面絮
- 2. 用手揉成光滑面团，盖上盖子，进行发酵，我家目前室温是25度，发酵一个半小时就可以了，中途揉两次面团
- 3. 利用发面的时间准备紫薯馅料，紫薯洗净放入烤盘，烤箱上下火230度，烤35分钟
- 4. 紫薯出炉用筷子扎一下，熟透就可以了，去皮趁热加入60克白糖，25克猪油用勺子压泥
- 5. 注意不要加水哦
- 6. 面团发好后，取一小块，约20克左右
- 7. 掺入紫薯泥，揉均匀
- 8. 将剩下的面团搓成长条形状
- 9. 用刀切成大小相近的剂子
- 10. 把剂子压扁，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片
- 11. 取一点紫薯和面混合揉成的面，搓成很细的装饰条，成米子贴在面片上
- 12. 反转面片，用手托起，装紫薯馅
- 13. 像包包子一样整形，收口朝下
- 14. 都做好后静至15分钟，锅内烧开水，铺屉布，开水下锅蒸紫薯包
- 15. 大火蒸七八分钟，关火，先不要打开锅盖，再闷1分钟再出锅，瞧，可以装盘啦
- 16. 美美的享用吧