一品紫薯包的做法

• 1.将面粉，速发粉，水，5克猪油和5克白糖倒入盘中，用筷子搅拌成面絮

• 2.用手揉成光滑面团，盖上盖子，进行发酵，我家目前室温是25度，发酵一个半小时就可以了，中途揉两次面团

• 3.利用发面的时间准备紫薯馅料，紫薯洗净放入烤盘，烤箱上下火230度，烤35分钟

• 4.紫薯出炉用筷子扎一下，熟透就可以了，去皮趁热加入60克白糖，25克猪油用勺子压泥

• 5.注意不要加水哦

• 6.面团发好后，取一小块，约20克左右

• 7.掺入紫薯泥，揉均匀

• 8.将剩下的面团搓成长条形状

• 9.用刀切成大小相近的剂子

• 10.把剂子压扁，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片

• 11.取一点紫薯和面混合揉成的面，搓成很细的装饰条，成米子贴在面片上

• 12.反转面片，用手托起，装紫薯馅

• 13.像包包子一样整形，收口朝下

• 14.都做好后静至15分钟，锅内烧开水，铺屉布，开水下锅蒸紫薯包

• 15.大火蒸七八分钟，关火，先不要打开锅盖，再闷1分钟再出锅，瞧，可以装盘啦

• 16.美美的享用吧