用料：
- 鲫鱼 1条
- 木瓜 半个
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 料酒／白酒 适量
- 葱 适量
- 生姜 4片
小贴士：
我用的不粘锅，所以不需要放太多油。喜欢加牛奶了还可以加入100毫升牛奶到汤里面，煮的时间越长汤越白。我因为赶时间，孩子太饿了，时间还有点不够。鱼不用买太大的，一斤作用就好，不然锅里面不好放，我买的鱼是800克。
做法：
- 1. 把鱼清洗干净，用白酒或者料酒抹上少量盐腌制15分。
- 2. 木瓜去皮去籽，切块备用
- 3. 锅里放入少量油，放入两片生姜，开火加热
- 4. 放入鱼煎到两面变黄
- 5. 然后把煎好的鱼放入砂锅，葱打结放入，放两片生姜，倒入开水盖过鱼，开大火煮
- 6. 煮开后。加入木瓜，继续煮开，然后转小火煮40分钟。加入盐就可以喝汤吃鱼了。我喜欢原味，所以没有加鸡精，觉得木瓜和鲫鱼在一起让让汤很鲜甜！