香酥虾的做法

做法：

• 1. 把虾壳剥下来，用牙签取虾线。
• 2. 给虾入味，分别放入生姜末去腥，蒜末曾香，盐，胡椒粉，黄酒，放入冰箱冷藏室冷藏半小时，增加虾的弹性。
• 3. 拿出虾，沾一点蛋黄液。
• 4. 裹一层面包糠。
• 5. 下油锅炸至金黄即可。