用料：
- 糖 5克
- 酵母粉 5克
- 高筋面粉 200克
- 色拉油 20毫升
- 水 80克
- 奶粉 5克
- 鸡蛋 10克
- 黄油 25克
- 低筋面粉 60克
- 糖粉 40克
- 菠萝皮
- 鸡蛋液 20克
做法：
- 1. 备齐所有食材
- 2. 先把酵母粉5克和糖5克用40度水泡上，静置一会发泡成活性菌备用
- 3. 高筋粉和10克蛋液，80克水，糖20克，活性酵母菌一同放入面包机桶进行和面，带和成面团将20毫升食用油加入继续和面听到声音把程序调到8挡醒发一小时，拿出用手拍打排气
- 4. 黄油自然软化加入糖粉
- 5. 用蛋抽打发加入鸡蛋液打融合，剩下蛋液分四次加入
- 6. 鸡蛋液全部加完，放入奶粉用像皮刮刀翻拌匀
- 7. 最后加入低筋面粉
- 8. 和成面团备用
- 9. 分别把面包剂揉搓圆(每个70克)，在把菠萝皮揪出小剂子揉搓圆(每个30克)
- 10. 拿个菠萝皮放在手心按干
- 11. 在拿过面包挤子放在皮中，包入3/4就行了
- 12. 倒扣过来
- 13. 用刮板轻压出菠萝形壮
- 14. 放入烤盘，抹上少许蛋液
- 15. 醒发半小时，至二倍大入烤箱
- 16. 预热烤箱5分钟，165度，上下火烤20分钟即可
- 17. 看看有多棒……