用料：
- 胡萝卜 半根
- 韭菜挺 一小把
- 隔夜剩米饭 一大盘
- 色拉油 适量
- 小葱 一颗
- 盐 一小勺
- 鸡蛋 3个
- 大虾 20只左右
- 蒸鱼豉油 一大勺
做法：
- 1. 大虾洗净泡水
- 2. 去头，用牙签取虾线
- 3. 全部剥好控水，装碗备用
- 4. 韭菜挺，胡萝卜切丁备用
- 5. 葱切葱花备用
- 6. 鸡蛋打散备用
- 7. 米饭一大盘，炒出来够三个大人的量
- 8. 锅中倒油烧热
- 9. 下虾仁，中火翻炒
- 10. 炒至金黄色
- 11. 捞出备用
- 12. 炒虾仁剩下的油不要倒掉，继续炒鸡蛋
- 13. 鸡蛋要翻炒至无蛋液哦
- 14. 这时倒入米饭，最好提前先把成大块的米饭弄碎，再把胡萝卜和韭菜挺和大部分葱花倒进去，小火翻炒
- 15. 翻炒至米饭变成一粒一粒的，加盐，和蒸鱼豉油还有虾仁继续翻炒
- 16. 看到颜色炒均匀，配菜都熟了就可以出锅喽
- 17. 装盘享用吧，香香哒，吃着很过瘾哦